А Вы любите чай, как люблю его я?

19 Апр 2012 | Автор: | комментариев 7 »

ЧайБольшинство из нас каждый день пьет чай. Какой Вы любите? Черный? Зеленый? А может быть  ягодный или фруктовый?

Главное в тщательности приготовления, строгой последовательности несложных операций.

Очень много зависит от того как Вы храните чай.

Лучше всего хранить в фарфоровой или фаянсовой посуде. Можно в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой.

В металлических, пластмассовых, пластиковых емкостях чай хранить нельзя, он задыхается и приобретает запах посуды,  в которой хранится.

Для временного хранения подойдет фольга, а вот просто бумага плохо сохраняет чай.

Нельзя открывать емкость с чаем во время чистки овощей, особенно лука и чеснока. Когда Вы режете мясо или рыбу.

Если на Ваших руках чувствуется запах мыла, табака, духов банку с чаем лучше не открывать. Он тут же впитает эти запахи и потеряет свой аромат и вкус.

Вода имеет большое значение при заваривании чая. Она должна быть мягкой, свежей. Нельзя допустить,  чтобы она перекипела.

Заваривают чай, когда со дна чайника поднимается множество мелких пузырьков.

Нарушение этих правил приводит к тому, что чай потеряет многие полезные свойства.

Чайник для заваривания должен быть фарфоровый или фаянсовый, ни в коем случае не металлический.

Завариваем чай:

- пустой чайник нужно согреть, ополоснув 3-4 раза кипятком;

- положить порцию заварки и залить водой из чайника;

- сначала воду налить до половины чайника, а если чай зеленый до одной четверти;

- закрыть крышечкой и накрыть чайник вместе с носиком льняной салфеткой; нельзя накрывать подушечкой или куклой на вате, от этого чай преет и становится невкусным;

- настаивать чай от 3 до 15 минут в зависимости от сорта;

- когда чай настоится долить водой, но не доверху.

Если чай заварен правильно, на его поверхности должна появиться желтовато-коричневая пена. Ее не нужно снимать, достаточно размешать ложечкой.

Пить чай можно только свежим в течение часа после заваривания.

Источник фото

Метки записи:

Комментарии к записи " А Вы любите чай, как люблю его я?"

Посмотреть последние комментарии
  1. Очень интересная статья, но чай я не люблю. А вот муж у меня без чая жить вообще не может. За раз может выпить столько чая, что мне плохо делается.

  2. Я люблю зелёный чай.

  3. Очень люблю чай. Практически любой. Вы так вкусно описали весь процесс заваривания, что сейчас же пойду и заварю себе чашечку 🙂 🙂 🙂

  4. Божественный напиток чай в любом виде.Полезная информация технология заваривания это творчество .Удачи и успеха Вам.

  5. Спасибо за советы, как заваривать чай. Значит я все делаю правильно.

  6. Зеленый чай-это отличное начало дня!Спасибо за статью!

  7. Это целая церемония. Жаль, что очень редко возможно потратить так много времени на приготовление чая.

Здесь вы можете написать комментарий к записи "А Вы любите чай, как люблю его я?".

* Обязательные для заполнения поля
Все отзывы проходят модерацию.
Twitter-новости
Наши партнеры
Читать нас
Связаться с нами
Наши контакты

larisachuchelova@gmail.com

Skype:larisachuchelova

О сайте

Добро пожаловать на сайт Улыбочка. Все что я делаю, я делаю для Вас. Если у Вас есть предложения или замечания пишите на мой Email. Всего доброго!